Mandelskorpor

Suget av sötaste vännens mumsiga mandelskorpor blev idag alldeles för stort, så när arbetsdagen tog slut cyklade jag fort hem för att baka. Så enkelt och så gott. Mjöl, socker, sötmandel, ägg, bakpulver, smör och en gnutta vaniljsocker för smaken är det enda man behöver. Receptet är så klart Leilas och istället för apelsinskal och saffran tog jag vaniljsocker. Mums!

Nu ligger de på plåten och jag har redan provsmakat en skorpa och det kommer med all säkerhet bli fler innan kvällen är slut. Är väldigt förtjust i min rostfria måttsats som jag har för mig är inköpt i Helsingborg.