Rosa söndag

Gårdagen var en ovanligt lugn söndag. Både med tanke på vad som hände för tio år sen och förändrade världen och att vi verkligen kände för att bara vara. Söndagslunch hos svärföräldrarna och lite trädgårdspyssel på eftermiddagen. Marängbak hanns med också. Härligt rosa och bruna maränger blev det. Aningens för mjuka i mitten, bättre lycka nästa gång kanske. Badskummet från Sephora har fått en vän. I Love... är en nyhet hos Kicks som jag bara var tvungen att prova. Älskar blåsiga regninga höstkvällar då man kan tillbringa tiden i ett varmt och härligt bubbelbad.

Katalanska maränger, 9st
7 ekologiska ägg
5½ dl strösocker
Saft av ½ citron
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
eller röd karamellfärg
1. Sätt på ugnen på 130 grader
2. Blanda äggvita, strösocker och saft av citron i en rostfri bunke
3. Sätt bunken i ett vattenbad (över kokande vatten). Vispa för hand tills sockerkristallerna smält och marängen är cirka 60-65 grader
4. Ta bort bunken från vattenbadet och vispa marängen länge på hög

hastighet med elvisp tills den svalnat
5. För chokladmaränger - smält chokladen i ett vattenbad och vänd ner den försiktigt så att marängen blir randig. För rosa maränger - vispa ner cirka 10 droppar röd

karamellfärg och blanda tills färgen är jämn
6. Klicka ut marängen med hjälp av två skedar i stora muffinsformar

eller på en plåt med bakplåtspapper
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme, marängerna ska

vara lite sega i mitten